De reducciones

Las almendras son frutos extremadamente engañosos y trabajosos

Ves cómo se van llenando los cuévanos con alegre generosidad..

pero les quitas el primer envoltorio ... ya has perdido un tercio del volumen.

Y depués de extraer la almendra de la segunda cáscara... el volumen ya se ha reducido en una cuarta parte más.

Las pasas por agua caliente para quitarles la piel y todavía quedan más mermadas.

Fotografías de Diego Morales

Y no acaba ahí la cosa porque una vez fritas y sin agua, quedan tal que así.

Y lo peor de todo es que te las comes en un pis pas, y engordan, y te tomas una cerveza y otra y otra...
¡Pero qué ricas están, las condenadas!